Page 20 - GUIDE_PROFESSIONNE_2025-2026

Enseignement Professionnel & Agricole Privé

(Accompagnant Éducatif Petite
Enfance) / ATMFC (Assistant Le CAP agricole
technique en milieu familial et
collectif)
y Agent Polyvalent de Restauration / Les métiers agricoles sont très largement représentés en CAP.
Commercialisation et Services Le diplôme ne peut se préparer que dans un établissement d’enseigne-
en Hôtel - Café - Restaurant ment agricole et forme les élèves à tout un éventail de métiers regroupés
y Cuisine dans 5 grandes spécialités :
y Maçon
y Maintenance des Véhicules y HORTICULTURE : culture de plantes en pleine terre ou en pots, de
y Boulanger plantes maraîchères, fruitières, à massif, de bulbes ou de fleurs cou-
y Conducteur routier de pées et à leur conditionnement en vue de leur commercialisation.
marchandises y ARBORICULTURE : ensemble des travaux manuels du verger, opéra-
y Monteur en installations sanitaires tions de récolte et post-récolte des fruits (taille, palissage, travaux en
/ thermiques vert).

y VITICULTURE : opérations réalisées en cave ou en chai : traitement
Quelle est l’organisation de la vendange, nettoyage du matériel, vinification et élevage du vin…
des études ?
y GRANDES CULTURES : travaux liés à la conduite des productions vé-
gétales, opérations de récoltes : préparation des parcelles, plantation
Le CAP dispense un enseignement des semis, surveillance de la croissance et protection des végétaux
général (français, mathématiques, par l’emploi de fertilisants, de produits phytosanitaires.
sciences, histoire-géo…) ainsi qu’un
enseignement professionnel et tech- y PRODUCTIONS ANIMALES : élevage (bovin, ovin, caprin, porcin,
nique qui représente un peu plus de volailles et équin). Gestion de l’alimentation, de l’entretien et du suivi
la moitié de l’emploi du temps. Grâce sanitaire du troupeau. et 1 heure d’enseignement facultatif.
à la co-intervention, certains cours La formation comprend 12 semaines de stage sur 2 ans d’études.
généraux peuvent être intégrés à l’en- Un stage collectif d’une semaine est consacré aux thématiques liées à
seignement professionnel qui propose l’éducation à la santé, à la sécurité et au développement durable (ESDD).
des travaux pratiques en atelier, en la-
boratoire ou sur chantier selon la spé-
cialité choisie. Des volumes horaires statut scolaire, d’une durée minimale L’examen
sont également dédiés à la réalisation de 12 semaines sur 2 ans. Dans le
d’un chef-d’œuvre, à la consolidation cas de la formation en apprentissage, Pour réussir ton examen, tu dois obte-
des acquis, à l’accompagnement per- les apprentis ont un statut de salarié nir 10/20, aussi bien dans les matières
sonnalisé et à l’accompagnement au et l’emploi du temps repose sur l’al- générales qu’aux épreuves profession-
choix d’orientation. À cela s’ajoutent ternance entre les cours en CFA et le nelles. L’examen comprend des unités
des stages entrant dans le cadre de la travail en entreprise (voir article page obligatoires et le cas échéant une ou
Période de Formation en Milieu Pro- 13 « Apprentissage ou scolarité clas- deux unités facultatives.
fessionnel (PFMP) pour les élèves en sique ? » ). La majorité des épreuves s’organise
sous la forme d’un Contrôle en Cours
La grille horaire de Formation (CCF). Ainsi, l’évaluation
de tes compétences dans les disci-
du CAP Première année Deuxième année Total plines en question s’étalent sur tes
deux ans de formation et se basent sur
sur 2 ans
ton rythme d’apprentissage.
Enseignements 551 h 494 h 1 045 h L’examen ponctuel se déroulant
professionnels
en fin de deuxième année de CAP
concerne plus particulièrement les
Enseignements généraux 246,5 h 221 h 467,5 h
épreuves d’enseignement général.
Le règlement de chaque spécialité
Accompagnement person-
nalisé / orientation 101,5 h 91 h 192,5 h de CAP précise la ou les deux unités
générales facultatives que les candi-
dats ont la possibilité de présenter.
Total 899 h 806 h 1 705 h Sachant que ces unités sont notées
sur 20, seuls les points au-dessus de
Stages professionnels 6 à 7 6 à 7 12 à 14 10 sont pris en compte pour le calcul
(PFMP) semaines semaines semaines
de la moyenne générale.

18 Guide 2025-2026 / 5ème Édition